9 e 10 maggio
palazzo municipale
cerro maggiore milano
Quest’anno Formaggiore, l’apprezzata mostra mercato delle produzioni casearie di pregio, divenuta appuntamento ormai di rito per i produttori e per i buongustai, festeggia il quinto compleanno.
E lo fa dimostrando quanto è cresciuta, sia per numero di espositori (giunti anche dall’estero), sia per ricercatezza dei prodotti, sia per il prestigio dei partner. Infatti, per la prima volta, la Condotta Slow Food di Legnano affianca il comune di Cerro Maggiore nell’organizzazione della manifestazione. Ai prodotti già di pregio degli espositori “affezionati” di Formaggiore si vanno, così, ad affiancare le prelibatezze dei Presidi Slow Food e degli altri produttori del circuito internazionale della celebre associazione che promuove
il mangiar «buono, pulito e giusto».
Slow Food è un’associazione internazionale, con sedi in Italia, Germania, Svizzera, Stati Uniti, Francia, Giappone, Regno Unito e aderenti in 130 Paesi. Slow Food significa dare la giusta importanza al piacere legato al cibo.
Imparare a godere della diversità delle ricette e dei sapori, a riconoscere la varietà dei luoghi di produzione e degli artefici, a rispettare i ritmi delle stagioni e del convivio. Slow Food opera per la salvaguardia delle cucine locali, delle produzioni
tradizionali, delle specie vegetali e animali a rischio di estinzione; sostiene un nuovo modello di agricoltura, meno intensivo e più pulito.
Per Slow Food l'educazione del gusto è la migliore difesa contro la cattiva qualità e le frodi e la strada maestra contro l'omologazione dei nostri pasti.
La rete degli 86.000 associati di Slow Food è suddivisa in sedi locali - dette Condotte in Italia e Convivium nel mondo.
La Condotta Slow Food di Legnano festeggia quest’anno i suoi 20 anni di attività sul territorio e concorre, per la prima volta, con l’Amministrazione comunale di Cerro Maggiore alla realizzazione di Formaggiore 2009.